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비산중학교, 학교 급식에 랍스터가?! 급식도 요리다 쉐프가 간다 특식 제공
비산중학교, 11월 1일 랍스터치즈구이 특식 제공
비산중학교, 학교 급식에 랍스터가?! 급식도 요리다 쉐프가 간다 특식 제공비산중학교, 11월 1일 랍스터치즈구이 특식 제공
 11월 1일, 비산중 ‘쉐프가 간다’ 특식 이벤트 실시 학생들과 소통하는 급식실을 만들고자 매월 선호메뉴의 날, 채식의 날 세계음식문화의 날 지정 운영 안양 비산중학교(교장 고미정)는 11월 1일 특식으로 랍스터치즈구이를 제공했다. 이 날 쉐프가 직접 학교에 방문해 특식을 제공하는 ‘쉐프가 간다’를 운영했다. 메뉴는 랍스터테일치즈구이, 로제스파게티, 팽이장국, 셀프비벼주먹밥, 수제비트피클, 배추김치였다. 급식에서 흔히 볼 수 없는 랍스터를 이용한 특식을 제공해 학생들의 호응이 뜨거웠으며 레스토랑에 온 것처럼 밥을 먹겠다는 학생도 있었다. 고급 식재료를 제공할 수 있었던 이유는 학생들과의 소통을 통해 선호도 높은 메뉴를 제공하고, 비선호 식재료는 특별한 레시피로 조리해잔반 처리비용을 줄였기 때문이다. 비산중 영양사는 “학생들에게 좀 더 즐거운 급식시간을 만들어 주고 추억을 선물하고자 랍스터 특식을 제공하게 됐다”고 말했다. 비산중학교는 매월 ‘선호메뉴의 날, 채식의 날, 세계음식문화의 날’을 지정해 학생들과 소통하는 급식실을 만들어가고 있다. <저작권자 ⓒ 안양신문 무단전재 및 재배포 금지>
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